心量大的洪叔

心量寬大的sam客戶洪叔,日前提醒sam:
人在世間,與人相處,不能沒雅量!否則除了易生衝突,對自己
及家人的安全也必造成危機。




洪叔以其人生經驗告訴sam,sam亦開心的與網友分享。
洪叔在年輕時...
在部隊,有一回因為洪叔是改調入某單位服務的原因,
他被這單位的弟兄們當成新兵來欺負(或稱考驗),他站衛兵時
,恰巧某高級將領A路過,將領告知他這個單位的主管比較會整
人,要他多包容多忍忍。洪叔點點頭,也感謝他的提醒。
當日洪叔站衛兵,時間早過交接的時間,卻不見有一個同隊弟兄
來接手,洪叔忍著肚子餓,也忍著那時的天寒地凍,這時早上路
過的將領A恰巧又再次經過,看到洪叔竟然仍然在站衛兵,他問
洪叔,這崗哨距離營內只不過20大步的距離,您怎麼不會跑到營
內找接替的兵呢?洪叔回答長官,我離開崗哨去叫人來,萬一有
惡人趁虛而入闖入營區怎麼辦,所以我寸步不敢離哨!長官聽到
非常感動,竟然有這麼有責任感的人,當下叫那營的全體官兵出
來,全部痛罵一遍,幾日後又在公開的場合表揚洪叔的[勇於擔責
任的心]。
(洪叔沒有抱怨多做工作的辛勞 現在的年輕人真的不容易做到呢!)

日後洪叔得到長官的愛護轉調到廚房當採購...。

之前的採購兵C,是埔里來的、人長得壯碩無比、一臉兇悍樣。
話說,採購兵C,每日自菜錢中A約200元的錢,當時的200元可是
相當大的,所以那時整隊的弟兄,吃的菜都是一大鍋的混雜菜,弟兄
們都不喜歡吃,...但是也沒其他好選擇...

有一天洪叔被長官叫去試當一次採購,洪叔心中沒有A錢的念頭,
把當日的菜錢用到剛剛好,完全沒有剩,買回菜來後,他還主動清洗
分類甚至幫忙切好!讓主廚只負責煮就好了!當日出菜時,每桌弟兄
的桌上都有大大盤色香味俱全的三菜一湯,弟兄們個個吃得津津有味
...連白飯都多吃了好幾碗...

幾天後的某一日...原採買兵C來到營區一個角落找到
洪叔,他叫洪叔,要每日自菜錢A 給他200元,洪叔怒斥他不可理喻,
並告訴他,若不快滾(洪叔當做沒發生),他就要上報他的惡劣事,
這時這前採購兵C竟然仗著人高馬大,大聲斥責洪叔不知趣...
竟敢招惹他....他可是埔里來的...埔里來的兵有多少人...
(這時有一些也是來自埔里的兵看到了...也聽到了這一幕)

沒多久,這前採購c被他的埔里來的群伴們拖去狠狠的揍...
揍他私A錢讓他們吃難吃的菜這麼久,還揍他想勒索洪叔每天200元...
這時洪叔知道了,就敢快跑到他們打架的地方...把c救出來,
並大聲告訴他們 [ C沒勒索他...c與他只是在大聲的溝通而已...]
後來來自埔里的同隊隊友就放了C...
自此C與洪叔也成為莫逆之交....
( 洪叔為人的心量真的很棒...)

洪叔退伍後都在大餐廳界服務與學習
每到一個地方,洪叔都要學到老板的經營精髓才會離開...
凡是要離開一個地方前,總會貼心的替老闆找到[合適的人選]才離開!
這人選被任用約一個月後,洪叔才回到原餐廳,問老闆[人選是否合用]..
然後才是跟原老闆領取,未領到的個人薪水..
[洪叔的為人 忠厚 負責 好多老闆們 都想將自己的女兒嫁給他...]

後來洪叔自己終於自己開餐館了...
生意一直很好
有一天
員工中有個阿桑(喔哇桑,太太之意)
客人吃完飯,收完錢,竟然私吞錢,沒交到櫃台
洪叔看到了,心知肚明,他沒有立即戳破她
(洪叔也明白,收的錢沒有被做記號,要人認罪是很難的,
而且洪叔也不喜歡當場撕破臉的感覺,甚至結仇結怨的感受)
後來的三個月過去了
洪叔他依然與這阿桑天天 有說有笑 一同共事
也沒辭她頭路
一直到學期末結束(洪叔的餐館在學校旁邊)
洪叔才請這阿桑離開
(因為洪叔的店也跟著學校放一段時間的假)
但是自此洪叔不會再續聘這個阿桑...
即使後來連阿桑的兒女都希望 他們的母親可以再回到
洪叔的店來幫忙

洪叔總會告訴她 人手已經足夠....
有機會再請她來幫忙....


洪叔的店 在板橋市 國立台灣藝術大學後街 第一間
他賣的飯好吃 麵也好吃
而開發果菜汁 更是
遠近馳名...
學校內的大大小小 都喜歡吃 洪叔賣的東西呢!
(板橋市大觀路一段59號 是學校地址 )
逛完學校 可以往 學校後街 巷口第一家 就是喔
您去之前
可以電話問問是否已經開店啦\^^/
02-2968-4211 洪老闆喔